コーヒーは好きだけど、健康や体への影響が気になる
──そんな方に選ばれているのが「体にやさしいコーヒー」です。
オーガニックやフェアトレードの豆、コンビニでの選び方、カフェインレスの工夫まで。
本記事では、毎日の一杯を安心して楽しむための基準とおすすめをまとめました。
1. 体にやさしいコーヒーとは
1.1 定義と特徴
Organic Life Notes（オーガニックライフノーツ）では、『体にやさしいコーヒー』とは、飲んだときに健康を損なわず、日常を豊かにしてくれるコーヒーと定義しました。農薬や添加物を避け、安心できる製法や生産背景を持つものを指します。
1.2 化学物質・農薬・添加物が懸念される理由
コーヒー豆は栽培から加工、そして消費者の手に届くまでに多くの工程を経ます。その中で農薬や保存料が使われる場合があり、体内に残留するリスクが懸念されます。さらに、インスタント製品や加工飲料では香料・甘味料などの添加物が加えられることもあり、健康意識の高い人にとっては注意したいポイントです。
1.3 コーヒーと体への影響（良い面・気をつけたい面）
- 良い面：抗酸化作用（ポリフェノール）、集中力アップ、リラックス効果
- 気をつけたい面：カフェイン過多による不眠・胃の負担、鉄分吸収阻害の可能性
つまり「体にやさしいコーヒー」とは、良い面を活かしつつ、気をつけたい面をカバーした一杯のことです。
2. 市販・コンビニで体にやさしいコーヒーを選ぶ
2.1 市販コーヒーの見分け方（有機JAS・無農薬・フェアトレード認証）
スーパーや通販で購入する際は、ラベルに注目しましょう。有機JASマークやフェアトレード認証は、農薬や労働環境への配慮を示す大事なサインです。
2.2 成分表示・加工方法をチェック
- 原材料は「コーヒー豆」だけが理想
- 香料や乳化剤が多い製品は避ける
- インスタントでも「無添加」「オーガニック」と明記されたものを選ぶ
2.3 無印・カルディや通販で買える「体にやさしいコーヒー」3選
市販や通販でも「体にやさしいコーヒー」を選ぶことはできます。ここでは、オーガニック・フェアトレード・カフェインレスといった観点から、安心して取り入れやすい商品を紹介します。
2.3.1 無印良品 オーガニック カフェインレスコーヒー（豆）
スイスウォータープロセス（水だけを使った製法）でカフェインを97％以上除去。農薬や化学肥料を使わず育てられた豆を使用しており低刺激なため妊娠中やカフェインに敏感な方にも安心です。夜のリラックスタイムにもおすすめ。
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2.3.2 カルディ ブレンド ウーマンズハンド フェアトレードブレンド ダークロースト / 200g
フェアトレード認証を受けたカルディのオリジナルブレンド。しっかりとした苦味とコクが特徴で、飲みごたえがありながらも後味はすっきり。購入することで女性生産者の自立支援につながる、社会的にも意義のある一品です。
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2.3.3 TOKYO COFFEE 東京コーヒー オリジナル オーガニック ブレンド 自家焙煎 有機JAS 珈琲豆 (豆のまま 200g)
自家焙煎にこだわる「TOKYO COFFEE」のオリジナルブレンド。有機JAS認証を取得したオーガニック豆のみを使用しており、農薬や化学肥料を使わず栽培された安心の一品です。
丁寧に焙煎された豆は、酸味と苦味のバランスがよく、毎日飲んでも飽きのこない味わい。シンプルながら奥行きのある風味で、オーガニックコーヒー初心者からこだわり派まで幅広くおすすめできます。
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2.4 コンビニで比較的安心できるのは
コンビニのブラック無糖コーヒー（ホット）です。シンプルな原材料で安心感があります。ただし、カフェラテ系は砂糖や香料が含まれる場合があるので要注意です。
3. 体にやさしいコーヒー豆を選ぶ、3つのポイント
3.1 ①オーガニックや無農薬を選ぶ
- オーガニック：認証制度あり、安心感は高いが価格も高め
- 無農薬：小規模農家のこだわりが多い、表示にばらつきがある場合も
3.2 ②原産地を選ぶ｜シングルオリジンで変わる味と安心感
ブラジル、エチオピア、コロンビアなど、産地によって味わいだけでなく栽培環境や安全性の基準も変わります。
シングルオリジンとは「単一の農園・地域で収穫された豆」のこと。ブレンドよりも生産背景が明確で、味わいも個性が際立つため、安心感にもつながります。
3.3 ③実は「深煎りが胃に優しい」？
深煎りコーヒーが「胃に優しい」とされる理由には、焙煎による成分変化があります。
たとえば、クロロゲン酸は焙煎によって減少することが示されており（Farah et al., 2005）、この成分の減少が胃酸分泌の刺激を抑える一因と考えられています。
さらに、焙煎中に生成されるメラノイジンには、抗酸化作用や抗炎症作用がある可能性も報告されています（Iriondo-DeHond et al., 2021）。
こうした成分変化により、深煎りは比較的胃への刺激が少ないとされ、敏感体質の方にも取り入れやすい選択肢といえるでしょう。
4. サステナブル・エシカルなコーヒーの選び方
4.1 オーガニックコーヒーの特徴と認証制度
オーガニックコーヒー化学肥料を使わない栽培方法で、土壌や水質の保全にもつながります。
4.2 フェアトレードの社会的・環境的な意義
フェアトレードで生産者が正当な収入を得られることで、生活の質や持続可能な農業が守られます。さらにその収益は、学校や医療など地域社会の基盤づくりや、環境に配慮した農業への投資にもつながります。
4.3 トレーサビリティで「安心して飲める」理由
どこで作られ、どう管理されたかがわかることで、わたしたち消費者も安心できます。
4.4 自宅でサステナブル体験：「産地を旅するコーヒー定期便」
Organic Life Notes（オーガニックライフノーツ）がおすすめするのは、【2025年最新版】無添加野菜宅配ランキング｜安心して選べるおすすめ5選 でも紹介している、有機野菜や安心食材を扱う「坂ノ途中」のコーヒー企画。
その名も 毎月届く2種類のコーヒー定期便【海ノ向こうコーヒー】 です。
コーヒーや食品を単品で申し込むときに会員登録をすれば、単品購入・定期購入と自由に選べるようになります。
「坂ノ途中」 サイトを見るだけでも楽しくてコラムも面白いので、ぜひ見てみてください。
- 毎月違う産地の豆が届き、世界の文化を楽しめる
- 生産者の顔が見えることで安心感がある
- オーガニックやフェアトレード中心で体にも環境にもやさしい
- 定期的に届くから習慣化しやすい
- サステナブルなライフスタイルの第一歩にぴったり
5. カフェインと「少なめコーヒー」の選択肢
5.1 デカフェ・カフェインレスの定義と製法（SWISS WATER®など）
薬品を使わず水や二酸化炭素で除去する方法が安心です。
スターバックスのデカフェについてもっと詳しく知りたい方は、こちらの記事も参考にしてみてください。
▶スタバのデカフェは体に悪い？3つのメリットと3つの注意点と安全性を徹底解説
5.2 カフェイン少なめでも美味しく飲む工夫
浅煎りと深煎りをブレンドする、ミルクを加えるなどで負担を軽減できます。
おすすめの牛乳についてはこちらの記事もご覧ください：
スーパーで買える！安全でおいしい牛乳の選び方とおすすめ5選
5.3 飲む量とタイミング（妊娠中・夜・敏感体質の人向け）
一般的には1日2〜3杯まで。妊娠中は200mg未満が目安とされ、体質や状況に応じて医師と相談を。敏感な人は午後以降を避けるのが安心です。
カフェインに敏感な方でも、朝～昼の1杯なら比較的安全に楽しめるケースも。起床後すぐではなく、朝食後30分〜1時間後に飲むことで、胃への負担を和らげ、覚醒作用を穏やかに受け取れます。また、デカフェなどを選べば、目覚め効果を残しつつ刺激を抑えられるのでおすすめです。
6. 安心して飲めるコーヒーを見分けるチェックリスト
6.1 認証表示・成分表示で確認すべき項目
「有機JAS」「フェアトレード」マークは安心材料になります。
6.2 流通・保存状態（焙煎日・密閉包装・豆か粉か）
コーヒーの鮮度や風味は、焙煎日や密閉包装の有無といった保存状態に大きく左右されます。さらに輸送・保管中の温度や湿度によっても酸化や劣化が進むため、購入時には鮮度表示や保存方法を確認することが大切です。
インスタントコーヒーの輸送・保管や健康影響について詳しく知りたい方は、こちらの記事もご覧ください。
▶インスタントコーヒーは体に悪い？健康への影響と安全な飲み方を解説
一般的に、豆のままのほうが粉よりも酸化しにくく、風味を長く保ちやすいとされています。
7. よくある質問（FAQ）
7.1 Q：「体にやさしいコーヒー」とは具体的にどういう意味ですか？
A：「体にやさしいコーヒー」とは、健康を損なわず、日常を豊かにしてくれるコーヒーのこと。これは Organic Life Notes（オーガニックライフノーツ）での定義 です。農薬や添加物を避け、安心できる製法や生産背景を持つものを指します。
7.2 Q：カフェインを避けたい人におすすめの代替飲料は？
7.3 Q：1日にどのくらいコーヒーを飲むのが体に優しいですか？
A：体質にもよりますが、一般的には 1日2〜3杯程度（カフェイン200〜300mgまで） が目安です。妊娠中は200mg未満が推奨されています。カフェインに敏感な人は午後以降を控えると、睡眠や胃への負担を減らせます。
7.4 Q：糖質制限中に飲めるコーヒーの条件は？
A：基本的にブラックコーヒーであれば糖質ゼロに近く、糖質制限に適しています。
ただし注意したいのは以下の点です：
フレーバーラテ・カフェモカなどは加糖・シロップで糖質が高い
一部のコンビニコーヒーには乳化剤や人工甘味料が含まれることも
ミルクの代わりに無糖のアーモンドミルクや豆乳を使うとより低糖質に
糖質制限中は「成分表示の糖質量」と「ミルクの種類」に注目しましょう。
7.5 Q：酸化したコーヒーはどうして体に悪いの？
コーヒー豆は焙煎後から少しずつ酸化が進行します。酸化が進んだコーヒーは、風味が劣化するだけでなく、体への負担も増える可能性があるとされています。
主な理由は以下のとおりです：
酸化によって脂質が変質し、過酸化脂質が発生する
→ これが体内で活性酸素を増やす原因となり、老化・生活習慣病リスクを高める可能性があるといわれています。
胃腸への刺激が強くなる
→ 酸味や渋みが強くなり、胃が弱い人には負担になることも。
開封後は豆であれば2〜3週間、粉なら1〜2週間を目安に消費し、保存は密閉容器＋冷暗所で行うのがおすすめです。
8. まとめ：自分に合った「体にやさしいコーヒー」を見つける
8.1 自分の体質・ライフスタイルに合わせる重要性
自分の体調に合わせて選びましょう。
たとえば、
- ・ 胃腸や睡眠に配慮したい人 → 深煎りやデカフェを選ぶ
- ・ 栄養や体調が気になる人 → 食事のタイミングや代替飲料を工夫する
- ・ 目的に合わせて楽しみたい人 → ダイエット中はブラック、集中したいときは午前に適量
8.2 少しずつ選択を変える
普段のコーヒーを1杯だけオーガニックに変えるなど、小さな一歩から始めると続けやすいですよ。
8.3 長く続けるコツと「自分基準」を持つ大切さ
「安心感」「味」「価格」など、自分なりの基準を作ると続けやすいです。
8.4 迷ったら“産地を旅する定期便”で学びながら楽しむのもおすすめ
毎月届く豆は産地が異なるので、飲み比べるたびにまるで旅をしているような体験ができます。味の違いを楽しみながら、自然と自分の好みやコーヒーの知識も深まっていきます。安心・安全なコーヒー豆を暮らしに取り入れる、やさしい第一歩としておすすめです。
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