「無添加」と聞くと、なんとなく体に良さそうなイメージを持つ人が多いですよね。でも一方で、
無添加ソーセージは体に悪いって聞いたけど本当？
と疑問に思う声も増えています。この記事では、無添加ソーセージが本当に体に悪いのかどうか、添加物との違いや選び方のポイントなどをわかりやすく解説していきます。
1. 無添加ソーセージとは？一般的なソーセージとの違い
まず、「無添加ソーセージ」とは何でしょうか？
1.2. 添加物入りソーセージの特徴
市販の多くのソーセージには、以下のような添加物が含まれています。
- 発色剤（亜硝酸ナトリウム）：見た目を鮮やかに保つ
- 保存料：賞味期限を長くする
- 結着剤：肉同士をしっかり固める
- うま味調味料：味にインパクトを与える
これらの添加物は法律で使用量が定められており、健康に影響が出る量ではないとされていますが、気になる人も多いですよね。
1.3. 無添加ソーセージの定義
無添加ソーセージとは、化学的な添加物を使用していない、あるいは最低限に抑えているソーセージのことを指します。使われる素材は以下のようなものが中心です。
- 国産の豚肉や牛肉
- 天然の塩や香辛料
- 自然由来の保存手段（燻製、低温殺菌など）
つまり、「無添加ソーセージ」は素材の味を活かしたシンプルな製品と言えます。
2. 無添加ソーセージは体に悪いって本当？
では本題です。無添加ソーセージは体に悪いのでしょうか？実はこの疑問、誤解や情報不足によって生まれている部分が大きいです。
2.1. なぜ「体に悪い」と言われるのか？
理由として、以下のような背景があります。
- 保存期間が短いため、菌のリスクがあると誤解される
- 発色が悪く見える＝鮮度が低いと勘違いされる
- 自然由来の原料＝品質が安定しないという印象
たとえば、無添加ソーセージは見た目がややくすんでいることがありますが、これは発色剤を使っていないからで、鮮度とは関係ありません。また、保存料が少ないため日持ちは短いですが、正しく保存すれば問題はありません。
2.2 実際のところ、安全性は高い
多くの無添加ソーセージは、厳選された原料を使い、小ロットで丁寧に作られています。そのため、添加物による影響を心配する必要がなく、むしろ体に優しい選択肢とも言えるでしょう。
もちろん、どんな食品でも食べ過ぎればよくありませんが、常識的な量を守る限り、無添加ソーセージが体に悪いという証拠はありません。
3. 体に優しい無添加ソーセージを選ぶポイント
それでも、「本当に安全な無添加ソーセージを選びたい」という人のために、選び方のポイントをご紹介します。
3.1. 原材料表示をチェックしよう
まず確認したいのは原材料の表示です。添加物が使われていないかは、ここに明確に記載されています。避けたい成分の一例はこちら：
- 亜硝酸ナトリウム
- ソルビン酸
- グルタミン酸ナトリウム（うま味調味料）
「豚肉、食塩、香辛料」など、シンプルな材料が並んでいるものが理想的です。
3.2. 地元の精肉店や自然食品店を活用
スーパーの商品には限りがありますが、地域の精肉店や無添加専門店には、こだわりのソーセージが揃っています。オンラインショップでも「無添加 ソーセージ」で検索すれば良質な商品が見つかります。
3.3. 賞味期限と保存方法に注意
無添加ゆえに賞味期限は短めです。冷蔵・冷凍保存をしっかり行い、早めに食べ切るのがポイントです。
4. 無添加＝完全無添加ではない？知っておきたい注意点
ここまで無添加ソーセージの魅力をお伝えしてきましたが、「無添加だから完全に安全」と思い込むのも危険です。
4.1. 食物アレルギーには注意
無添加製品でも、使用される香辛料や肉の種類によってはアレルギー反応が出る場合があります。原材料は必ず確認しましょう。
4.2. 加工肉であることに変わりはない
無添加であっても、ソーセージは加工食品のひとつ。栄養バランスを考えた食事の中で取り入れることが大切です。毎日ソーセージばかりでは、塩分や脂質の摂りすぎになりかねません。
無添加ベーコン、無塩せきについての記事もぜひお読みください。
▶ 無添加ベーコンは体に悪い？気になるウワサの真相と選び方
▶ 無塩せきのデメリット5つ｜ハム・ウインナーの注意点とおすすめ3選
5. おすすめ無添加ソーセージ｜3選
| 商品名 | 特徴 | 保存 |
|---|---|---|
| 仙台勝山館 無添加ソーセージセット | 完全無添加・ギフト対応・自然派志向 | 冷蔵・冷凍可 |
| BADEN BADEN 無添加ソーセージ | 大容量・無塩せき・本格ドイツ製法 | 冷凍 |
| ミートファクトリー 無添加ウインナー 90g×5 | 添加物不使用・少量パック・個包装 | 冷蔵 |
5.1. 仙台勝山館 無添加ソーセージセット
「自然派・完全無添加」の理念にこだわる【仙台勝山館】の定番人気商品。
ソーセージの他に無添加ベーコンやハムもセットになっているものもあり、お試しにも贈答にもピッタリです。
- 保存料・着色料・発色剤すべて不使用
- 原材料：国産豚肉、塩、砂糖、香辛料など
- 自然な色味と旨味が感じられる、やさしい味わい
5.2. BADEN BADEN 無添加ソーセージ（1～4kg）
ドイツ製法をベースにした本格派。
無塩せき・冷凍で長期保存でき、日常使いにもBBQにも大活躍の大容量タイプです。
- 添加物不使用（発色剤・保存料ゼロ）
- 粗挽きタイプでジューシー＆肉感強め
- まとめ買いでコスパ重視派におすすめ
5.3. ミートファクトリー 無添加ウインナー 90g×5袋
「少量・個包装・無添加」をすべてクリアした、使い勝手抜群の家庭用ウインナー。
保存料・着色料・発色剤を使わず、家族にも安心です。
- 国産豚肉100％使用
- 小分け5袋で冷蔵保存もしやすい
- 子どものお弁当・朝食にも便利なサイズ
6. Q&A｜よくある質問
Q1. 無添加ソーセージって、どうやって見分ければいいの？
A.パッケージの「原材料表示」をチェックするのがポイントです。
以下のような表記があれば、添加物が使われている可能性があります：
亜硝酸ナトリウム（発色剤）
ソルビン酸（保存料）
グルタミン酸ナトリウム（うま味調味料）
「豚肉・塩・香辛料」など、シンプルな材料だけで作られている商品を選ぶのが安心です。
Q2. 無添加ソーセージはすぐ腐る？保存方法が不安です…
A.無添加ソーセージは保存料を使っていない分、賞味期限が短めです。
ですが、適切に保存すれば十分安全に楽しめます。
冷蔵保存：3〜7日程度が目安（開封後は早めに消費）
冷凍保存：1ヶ月〜3ヶ月程度もOK（解凍後は即調理）
特に個包装タイプや冷凍対応の商品を選べば、無理なくストックできます。
Q3. スーパーではなかなか見つからない…どこで買えばいいの？
A.無添加ソーセージは自然食品店や精肉専門店、または通販での取り扱いが多いです。
とくに楽天・Amazonでは、全国の人気店の商品が手軽に手に入るのでおすすめ。
さらに、野菜や無添加食品をまとめて注文できる宅配サービスを活用すれば、忙しい方でも安心して食生活を整えられます。
関連記事も参考にどうぞ
▶ オーガニック野菜宅配＆無添加食品通販おすすめ5選【2025年版】
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Q4. ソーセージとウインナーって、何が違うの？
A.ソーセージは総称で、ウインナーはその中の細いタイプ。
日本では直径20mm未満のソーセージを「ウインナー」と呼ぶようです。
6. 結論：無添加ソーセージは体に悪いとは限らない
「無添加ソーセージ 体に悪い」という声があるのは事実ですが、実際には体に悪い根拠はなく、むしろ安心して食べられる食品であることがわかりました。
しかし、スーパーで「無添加ソーセージ」「無添加ベーコン」などを探すと、ラベル表記・原材料表示・価格・賞味期限などの確認で意外と手間がかかります。
そんな時には、通販で“安心素材＆明示”された商品を選ぶのも賢い選択です。この記事でご紹介した 無添加ソーセージの選び方 を参考に、下記記事もあわせてチェックしておくと、より“安心・安全な日常の食品選び”ができます。
▶ オーガニック野菜宅配＆無添加食品通販おすすめ5選｜有機食材の人気サービス比較【2025年版】
▶ 無添加食品通販ランキング【時短・安心】惣菜＆ミールキットおすすめ3選
品質にこだわったアイテムから、日常使いしやすい定番まで、まずは2〜3商品から試してみることで、無添加ライフがぐっと実践的になります。
あなたやご家族に合う“お気に入りの一品”を、ぜひこの機会に見つけてみてください。