健康志向の高まりとともに、添加物を避けた食生活を心がける方が増えています。特に毎日の料理に欠かせない調味料であるごま油は、「無添加のものを選びたい」という声が多く聞かれます。
健康を意識してごま油を選ぶなら、価格や香りだけでなく、原材料・製法・使いやすさまで見ることが大切です。この記事では、スーパーで買いやすい胡麻油のおすすめを中心に、安全性を重視した選び方もあわせて紹介します。
1. 無添加ごま油とは？
1.1 無添加ごま油が選ばれる理由
ごま油に限らず、食品に含まれる添加物の摂取量は気になるところです。とくに調味料のように毎日使うものは、知らず知らずのうちに摂取量が増えてしまうこともあります。そのため、「無添加」の表記に注目する人が増えています。
1.2 無添加ごま油の特徴とメリット
無添加ごま油とは、合成保存料・着色料・香料などの添加物を一切使用していないごま油です。
- ごまの自然な香りを楽しめる
- 原材料がシンプルで、表示を見て選びやすい
※ごまは、アレルギー表示の対象になっている食品です（特定原材料に準ずるもの）。ごまアレルギーのある方や、小さな子どもの食事に使う場合は、医師などの専門家に確認してください。
「体にいいごま油」や「体に良いごま油」を選びたい場合は、まず原材料がシンプルかどうかを確認しましょう。
ごま油は料理に香りやコクを加えやすい一方で、油であることに変わりはありません。健康を意識するなら、量を使いすぎないこと、酸化しにくいように保存すること、そして原材料や製法が分かりやすいものを選ぶことが大切です。
2. スーパーで買える無添加ごま油おすすめ5選＋α
ここでは、スーパーで手に入る無添加ごま油を5本紹介します。選んだ基準は3つです。
- 原材料が「ごま」だけ（食用ごま油）
- メーカーの公式サイトで「圧搾」と明記されている
- スーパー（ネットスーパーを含む）での取り扱いを確認できた
同じ「純正ごま油」でも、圧搾した油に精製ごま油を配合して、色や香りを調整している商品があります。今回は、圧搾で搾ったと公式に書かれているものに絞りました。
※香りの強さは、メーカー公式の焙煎の説明（浅煎り・深煎りなど）をもとにした相対的な目安です。感じ方には個人差があります。
※商品お買い求めの際は、店舗や公式サイトにて最新の取り扱い状況・原材料・価格などをご確認ください。
ごまの産地について
今回紹介するごま油は、いずれも「国産ごまを使用」と表示された商品ではありません。
日本で使われるごまは、ほとんどが輸入です。2021年に国内で消費されたごまは約15万トン。これに対して、国産ごまの収穫量は約40トンで、割合にすると0.026％ほどです（九鬼産業の解説による。元の統計は財務省貿易統計・日本特産農産物協会）。ごまは収穫や選別に手間がかかり、ほとんどの工程で機械化が進んでいないことが、国産が少ない理由とされています。
なお、原材料欄の「食用ごま油（国内製造）」は、日本で搾ったという意味です。ごまの産地を示すものではありません。
| 商品名 | 製法 | 香り | 容量 | 価格目安(税込) | 購入場所 |
|---|---|---|---|---|---|
| 九鬼 純正胡麻油こいくち | 圧搾・焙煎 | 強い | 600g | 約1,188円 | イオンなど |
| マルホン 太香胡麻油 | 圧搾・浅煎り | おだやか | 450g | 約1,140円 | 成城石井、ベイシアなど |
| マルホン 圧搾純正胡麻油 | 圧搾・焙煎 | 中〜強 | 450g | 約1,030円 | 西友、ライフ、成城石井など |
| 金岩井 純正胡麻油 金口 | 圧搾・焙煎 | 中 | 330g | 約971円 | 東急ストアなど |
| 九鬼 太白純正胡麻油 | 低温圧搾・焙煎なし | ほぼなし | 600g | 約1,191円 | イオンなど |
2.1 九鬼 純正胡麻油こいくち 600g
ごまを強めに煎ってから、圧搾法で搾ったごま油。スーパーで見つけやすい一本です。
- 香りの強さ：★★★★★
- 用途：炒め物・中華料理など香りを活かす料理に最適
- 購入場所：イオンなど、公式オンラインショップ
- 価格目安：1,188円前後
2.2 マルホン 太香胡麻油 450g
浅く煎ったごまを、化学溶剤を使わずに圧力だけで搾ったごま油です。香りはおだやかで、和食にもなじみます。
- 香りの強さ：★★☆☆☆
- 用途：冷奴、おひたし、和え物など、ごまの香りを控えめに添えたい料理に
- 購入場所：成城石井、ベイシアなど（ネットスーパーを含む）
- 価格目安：1,140円前後
2.3 マルホン 圧搾純正胡麻油 450g
圧力だけでじっくり搾った、マルホンの基本のごま油です。ごまの香りが豊かで、炒め物にも和え物にも使いやすい一本です。
- 香りの強さ：★★★★☆
- 用途：炒め物、ナムル、スープなど毎日の料理に
- 購入場所：西友、ライフ、成城石井など（ネットスーパーを含む）
- 価格目安：1,030円前後
2.4 金岩井 純正胡麻油 金口 330g
岩井の胡麻油の純正胡麻油です。職人がごまをほどよく煎り、有機溶剤を使わない圧搾製法で搾っています。
- 香りの強さ：★★★☆☆
- 用途：中華料理、ナムル、炒め物の仕上げに
- 購入場所：東急ストアなど（ネットスーパーを含む）
- 価格目安：971円前後
2.5 九鬼 太白純正胡麻油 600g
ごまを煎らずに、低温圧搾法で搾ったごま油です。色も香りもほとんどないので、素材の味を邪魔しません。
- 香りの強さ：★☆☆☆☆
- 用途：揚げ物、ドレッシング、お菓子づくりに
- 購入場所：イオンなど（ネットスーパーを含む）
- 価格目安：1,191円前後
2.6 ＋α もっとこだわるなら「一番搾り」
スーパーの5本は、どれも圧搾で搾ったごま油です。さらにこだわるなら、最初に搾った油だけを使う「一番搾り」のごま油もあります。通販や自然食品店が中心ですが、本物志向で選びたい方に向けて別の記事でまとめました。
▶ 本物志向のごま油の見分け方｜原材料と製法で迷わない｜おすすめ5選
坂ノ途中の一番絞りごま油（275g）も、圧搾法で一度だけ搾ったごま油です。坂ノ途中は、有機野菜の定期宅配でも知られるブランドです。
▶ オーガニック野菜宅配＆無添加食品通販おすすめ5選
3. 無添加ごま油の選び方
ごま油を健康面から選ぶなら、「体に良い」とされるイメージだけで選ぶのではなく、製法・原材料・保存のしやすさを確認するのがおすすめです。安全性を重視したい方は、まず「ごま」または「食用ごま油」だけで作られているか、圧搾製法か、開封後に使い切りやすい容量かを見て選びましょう。
3.1 圧搾製法や一番搾りなど製法の確認
圧搾（あっさく）とは、化学溶剤を使わず、圧力だけでごまから油を搾る方法です。ただし「純正ごま油」と書かれていても、圧搾した油に精製ごま油を配合している商品もあります。パッケージだけでは分かりにくいので、メーカー公式サイトの製法の説明もあわせて確かめると確実です。
- 一番搾り：最初に搾った油だけを使うこと
- 低温圧搾：ごまを煎らずに、低い温度で搾ること。太白ごま油に多い製法です
「圧搾」や「無添加」などの記載があるかを確認しましょう。
3.2 原材料表示で添加物の有無をチェック
原材料欄をチェックすることで、無添加かどうかがすぐにわかります。
- 「ごま」または「食用ごま油」のみ記載：無添加の可能性大
- 「酸化防止剤」「香料」などの記載：添加物が使用されている
気になる場合は、メーカーの公式サイトや問い合わせも活用しましょう。
3.3 容器の材質（瓶やPET）による保存性の違い
ごま油は酸化しやすいため、容器の材質も意外と重要です。
| 容器の種類 | 特徴 | 保存性 | 注意点 |
|---|---|---|---|
| 瓶 | 遮光性・密閉性が高く酸化を防ぐ | ◎ | 重く割れやすい |
| PET | 軽量で扱いやすいが光を通しやすい | ◯ | 開封後は早めに使い切る |
| 缶 | 業務用に多く、保存性が極めて高い | ◎ | 個人用にはやや多すぎることも |
PET容器のものは、開封後は早めに使い切りましょう。保存は、光の当たらない涼しい場所で。
4. 無添加ごま油を使ったおすすめレシピ
4.1 ごま油香る冷奴（使用油：マルホン 太香胡麻油）
- 浅煎りのおだやかな香りが、豆腐の風味を引き立てる
【材料（1人分）】
冷奴：1丁
マルホン 太香胡麻油：小さじ1
醤油：少々
鰹節・ねぎ：適量
4.2 無添加ごま油のナムル（使用油：マルホン 圧搾純正胡麻油）
- 香り強めで副菜にぴったり。作り置きOK！
【材料（2〜3人分）】
もやし：1袋
にんじん：1/2本
マルホン 圧搾純正胡麻油：大さじ1
塩・にんにく：適量
冷蔵で3日ほど保存可能。お弁当や常備菜におすすめ。
4.3 香ばしいごま油の炒飯（使用油：九鬼 こいくち）
- 炒め料理には香りが強いタイプが◎
【材料（2人分）】
ごはん：茶碗2杯
卵：1個
九鬼 純正胡麻油：大さじ1
ネギ・ベーコン：適量
塩・こしょう：少々
仕上げにごま油をひとまわしすることで、香りとコクがアップ。
5. まとめ
5.1 無添加ごま油は「原材料」と「製法」で選ぶ
- 原材料が「ごま」だけのものを選ぶ
- 公式サイトで「圧搾」と明記されているかを見る
- スーパーで買えるものなら、使い切ったときに買い足しやすい
5.2 スーパーで手に入る無添加ごま油を活用して、毎日の料理をより美味しく
健康を意識してごま油を選ぶなら、毎日使いやすい定番タイプから試すのがおすすめです。
今回の5本は、いずれもスーパー（ネットスーパーを含む）で取り扱いを確認した商品です。店舗によって品ぞろえは違うので、見当たらないときはネットスーパーや通販も使えます。
5.3【迷ったら、これ】
✔ 香りしっかり・炒め物メイン → 九鬼 純正胡麻油こいくち（強めに煎った濃口）／ マルホン 圧搾純正胡麻油（毎日の基本）
✔ やさしい香り・和食や冷菜に → マルホン 太香胡麻油（浅煎り）／ 金岩井 純正胡麻油 金口（ほどよい焙煎）
✔ クセなし・揚げ物やお菓子に → 九鬼 太白純正胡麻油（煎らずに低温圧搾）
まずは1本、気になるごま油を試してみてください。
料理がもっと楽しくなるはずです。